Узбекский плов рецепт в духовке

Узбекский плов в казане по праву считается самым популярным видом этого блюда. Готовить его, конечно, можно и в кастрюле, и в сковороде, но результат будет недостаточно убедительным. Дело в том, что именно казан — большой, тяжелый и глубокий — обеспечивает те условия, благодаря которым ингредиенты плова приобретают правильную текстуру, а также напитываются вкусами и ароматами друг друга. Такое блюдо не стыдно будет подать даже самому требовательному знатоку узбекской кухни!

Настоящий узбекский плов

Кулинарная переменка. Когда хочется вкусного и сытного плова, а времени катастрофически не хватает. Делюсь рецептом приготовления плова в духовке.

Узбекский плов рецепт

Репчатый лук и морковь почистите, вымойте и нарежьте: лук — полукольцами, морковь — соломкой. Мясо и курдюк вымойте и нарежьте крупными кусками. Нагрейте в казане растительное масло и обжарьте в течение минут курдючный жир до золотистого цвета. Выложите курдючный жир из казана на тарелку. В казан положите куски говядины и тоже обжарьте до золотистого цвета.

	159	Тщательнее всего для приготовления настоящего узбекского плова в казане следует выбирать рис, мясо и пряности. Рис в рецепте используется исключительно длиннозернистый твердых сортов, в идеале — сорта девзира.
	496	Рис промойте несколько раз в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
	162	В этом рецепте рис готовится отдельно, а потом смешивается с наполнителем для плова — cябзи.
	220	Наш плов с курицей — упрощенный вариант традиционного узбекского плова, приготовление которого на его родине является настоящим ритуалом.
	457	Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
	127	Масленичная неделя с 11 по 17 марта.
	41	Узбекский плов очень полюбился многим за свой яркий аромат и насыщенный вкус.

Автор Гуля. Ингредиенты Рис. Реклама помогает Овкусе. Шаги приготовления 1. В глубокую тарелку с рисом наливаем воды и руками жамкаем рис, вода становится мутная, муть сливаем, добавляем новой воды вода холодная и снова жамкаем рис. И так все повторяем до тех пор пока вода в рисе не станет прозрачной.

Похожие статьи

• Блюда из пикши рецепты в духовке праздничные
• Курица запеченная в духовке с соусом и картошкой - Курица в сметанном соусе в духовке, рецепт с фото
• Омлет в духовке пышный рецепт как
• Тепловые пушки master ремонт