Засолить мороженную рыбу в домашних условиях - Как засолить свежемороженую селедку быстро и в домашн

Автор: Ксана Файрклоуг, кулинарный редактор Food. Все о еде. Меню на неделю новое. Калькулятор калорий новое.

Селедка соленая

Засолка сельди целиком в рассоле давно стала обычным делом, соление селёдки в домашних условиях быстрым способом посола, сельдь слабосолёная домашней засолки вкусным и любимых блюдом из рыбы. Селёдка, засоленная дома, вкус свежеприготовленной рыбы, её аромат сразу вызывает аппетит у любителей солёного. С простым домашним рецептом, знанием правил засола, учётом необходимого времени для выдержки селёдки в соли в итоге просто получить вкусную слабосолёную рыбу домашнего приготовления, засоленную настоящим бочковым посолом. Солёную сельдь проще поискать готовую, только сложно найти вкусную слабосолёную селёдку: рыбу то недосолят, то наоборот, сельдь пересолят. В итоге получаем не совсем качественный продукт сомнительного вкуса, который часто приходится вымачивать от лишней соли. Хочу поделиться простым рецептом, как вкусно засолить селёдку в домашних условиях, расскажу, что нужно для приготовления рассола для рыбы, дам идеальные пропорции соли и сахара на рассол для селёдки на литр воды.

У рыбы отрежьте головы, выпотрошите и промойте её. На дно пластикового или стеклянного контейнера высыпите ложку соли, положите перец и раскрошите лавровый лист. Оставшуюся соль смешайте с сахаром и натрите ими скумбрию внутри и снаружи. Выложите рыбу в контейнер, плотно закройте крышкой.

• Правильный просол — половина успеха
• Сельдь домашнего засола: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления.
• Жирная скумбрия насыщает организм важными элементами: омега-3, витамином В12, йодом, фосфором.
• Перед засолкой осетрины очень важно выбрать свежайшую рыбу хорошего качества, поскольку соленый осетр будет употребляться без термической обработки, уничтожающей болезнетворные организмы.
• Красная рыба, засоленная с апельсинами
• Правильно, готовим! Как засолить селедку в морозилке.
• Наиболее оптимальна для посола — каменная или поваренная соль крупного или среднего помола. Крупные гранулы более равномерно распределяются, дольше растворяются и обеспечивают глубокое проникновение консерванта вглубь тушки.
• Зачем солить селедку дома, если можно купить уже готовую в магазине?
• 1. Как засолить скумбрию по классическому рецепту
• Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
• Среди всех видов полезной красной рыбы, горбуша выгодно отличается низкой ценой. Поэтому для копчения ее выбирают чаще других.
• Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов. Вкусная, вкусная и ещё раз вкусная селёдка!!!

Соленая рыба — один из самых любимых деликатесов. Из нее можно приготовить множество блюд, но даже обычный бутерброд с такой рыбкой превращается в настоящий праздник вкуса. ХОЧУ предлагает рецепты девяти самых вкусных маринадов для рыбы, чтобы вы могли выбрать тот, который станет вашим фирменным! Засолить рыбу в домашних условиях очень легко, главное - приобрести качественную рыбу. Она не должна быть мороженной, а только охлажденной.

Похожие статьи

• Ловля на жерлица - Жерлица. Ловля (рыбалка ) на жерлицу зимой. Жерлица на щуку
• Зимние удочки для плотвы - Ловля плотвы зимой: особенности поведения рыбы, способы прикормки
• Грим оборотня в домашних условиях - Макияж на Хэллоуин
• Джемы и конфитюры в домашних условиях - Заготовки на зиму / Джемы и конфитюры