Рецепт настоящего гуляша

В своём исконном назначении гуляш это густой мясной суп, который варился на телятине. Но, в нашем русском обиходе мы привыкли к нему, как к горячему мясному блюду.

Гуляш по-венгерски: почувствуйте традиции на вкус

Сегодня мы расскажем, как приготовить тот самый, настоящий гуляш. Блюдо, приготовленное без мяса, венгры называют хамиш «фальшивый гуляш» — оно готовится точно так же, только на основе костного или овощного бульона. Пастух, рыбак или охотник не носили с собой много посуды, у них был только один котелок — бограч с круглым дном и стенками, расширяющимися кверху. В нем и готовили гуляш. Конечно, в вашей кухне нет бограча, также как и открытого огня.

Рецепт настоящего гуляша

Не каждый житель Венгрии может с твердостью ответить на вопрос иностранца: «Гуляш — это первое или второе блюдо? А узнав, что во многих венгерских семьях и даже в отелях гуляш подают на завтрак, бедный иностранец вконец запутается. И единственное, в чем можно быть уверенным, — венгерский гуляш не десерт. И он ужасно вкусный. Мясо нарежьте кубиками со стороной 1,5—2 см, посолите. Лук и чеснок измельчите.

Густой вкусный гуляш из говядины с томатной подливкой

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины. Триестинская разновидность с австрийскими корнями широко всем известного блюда под названием гуляш. Отличается от другого известного в нашем регионе гуляша унгерийского тем, что это блюдо не является густым супом с плавающими в нeм мясом и овощами, который подают в глубоких тарелках и в комплекте со столовыми ложками. Очень простое повседневное блюдо И все-таки я тоже затрудняюсь ответить на вопрос: Гуляш — это первое или второе блюдо!?

Похожие статьи

• Слоёное бездрожжевое тесто рецепт с - Как сделать домашнее слоёное тесто. Рецепт настоящего
• Прическа на вечер своими руками - Гороскоп на неделю от настоящего астролога
• Прическа настоящего мужчины - Как свести мужчину с ума? Как себя вести, что делать, что
• Чудо мембрана сделать своими руками - Чудо мембрана Дом из Соломы - настоящий