Как приготовить кляр на молоке рецепт пошагово

Рыба получается сочной, а кляр - мягким, поэтому данный вариант хорошо подходит для нежирных видов рыб например, хоки. Войти на сайт. У вас еще нет логина на «koolinar.

Минтай в кляре на молоке на сковороде

Как сделать кляр для жарки на сковороде: секреты приготовления и рецепты. Любителям хрустящей корочки просто необходимо научиться готовить кляр. Обволакивая продукты, он превращается в защитный слой и не дает сокам ускользнуть при обжарке. Кляр также поможет сохранить текстуру деликатных продуктов. Поэтому в нем нередко готовят капризное филе рыбы или морепродукты.

Кляр можно назвать жидким тестом, в которое полагается обмакивать продукты перед тем, как их обжарить. Так блюдо остается сочным внутри, а сверху приобретает аппетитную хрустящую корочку. Существует множество рецептов кляра, но в этой статье мы расскажем о трех самых популярных и простых вариантах его приготовления. Желтки двух яиц смешайте со столовой ложкой подсолнечного масла и половиной стакана воды, после чего добавьте соль и специи и, энергично помешивая, полстакана муки. Взбивайте кляр венчиком, пока не удастся достичь консистенции сметаны, а затем аккуратно соедините со взбитыми в отдельной посуде белками не забудьте добавить к ним щепотку соли и используйте его для приготовления мяса и птицы, а также любых овощей. Начинаем готовить кляр так же, как и в предыдущем случае: возьмите 3 яйца и отделите желтки от белков.

Кляр — жидкое тесто, в которое обмакивают небольшие куски заранее подготовленных продуктов, для сохранения сочности и придания «объемного» вкуса хрустящей корочке. Основных вида кляра всего три — на воде , молоке и на пиве его ещё называют «французский» кляр. Есть несколько правил и секретов, как приготовить такой кляр, чтобы блюдо исчезало с тарелок с высокой скоростью.

Похожие статьи

• Запекаем овощи в рукаве пошагово - Как приготовить говядину, запеченную в духовке: Рецепт с
• Рецепт блинчиков на молоке на литр - Рецепт кружевных блинчиков на молоке Официальный сайт
• Пинетки спицами пошаговая схема для начинающих - Пинетки спицами для начинающих. Схемы вязания пинет
• Ёлочка своими руками из лент пошагово - Елка из атласных лент Как сделать елку своими руками. Второй