Хычины с сыром рецепты
Хычины с сыром и картофелем
Хычины — это кавказская лепешка с начинкой. Используют ее и как хлеб, и как самодостаточную закуску. Редко в каком северокавказском доме не подадут на стол хычин. Хычины — это нечто среднее между пирожками, блинами и лепешками с начинкой.
Хычины - это традиционное блюдо балкарцев и карачаевцев! Мне довелось его попробовать, когда я была на отдыхе в горах в Кабардино-Балкарии и Карачаево-Черкесии, там хычины с сыром и картофелем вам подадут в каждом кафе и закусочной. Это их самое вкусное и традиционное блюдо, которое готовят только с определенными начинками и жарят обязательно на сухой сковороде.
Время подготовки: 1 час. Время приготовления: 20 мин. Вид кухни: кавказская. Назначение: Вегетарианство.
