Домашний майонез без масла рецепт
Классический рецепт домашнего майонеза
Heaclub Heaclub. Домашний майонез: 4 лучших пошаговых рецепта, фото. Вкусная и универсальная заправка для салатов, мясных и рыбных продуктов - это майонез, который, кстати, можно приготовить и в домашних условиях. Мой Дастархан Вкусно и Быстро. Майонез не покупаю. Готовлю дома сама.
Долгие годы подсолнечное масло было основным из жиров — на нем жарили, его добавляли для смягчения в тесто и выпечку, оно же главный ингредиент маргарина. Сегодня масло растительное купить можно какое угодно, но, несмотря на это, именно подсолнечное масло остается самым востребованным из растительных, в первую очередь ввиду своей доступности. И мало кто вспоминает, что двадцать лет назад было только нерафинированное подсолнечное масло с неповторимым ароматом. Это сейчас золотистая жидкость ничем не пахнет, а тогда у салатов был характерный привкус. Но при жарке оно пенилось и выделяло канцерогены, да и привкус, оттеняющий салаты, другим блюдам откровенно мешал. Поэтому рафинированное пришлось к столу во всех смыслах и в плане полезности, и в плане нейтральности, и в плане долговечности — в отличие от неочищенного, оно долго не прогоркает.
Приготовить майонез на молоке без яиц можно очень быстро блендером. Лёгкий и простой рецепт майонеза в домашних условиях не отнимет много времени, результат получится вкусным, соус нежным и без яиц. По вкусу майонез молочный получается как покупной. Для майонеза домашнего приготовления потребуется помощь самого простого погружного блендера и продукты комнатной температуры, чтобы майонез быстро взбился, получился густой как настоящий. Готовится домашний майонез без яиц путём взбивания молока, растительного масла и горчицы. Молоко обычно берут коровье цельное, для постного рецепта майонеза обычное молоко просто заменить соевым.
