Рикотта из сыворотки в домашних условиях - Как приготовить томатную пасту в домашних условиях на зим
Luchshie Vegetarianskie Bluda. Bolee 240 Receptov So Vsego Mira
Опубликовала Лейла в рубрике Советы по кухне. Уже ответов Ответить. Главная Статьи.
Том ям: рецепт классический
Катуша Поваренок 5 уровня. Сегодня рецепт для гурманов. Будем готовить знаменитый норвежский коричневый сыр. Цвет варёной сгущёнки, аромат карамели, сладковатый вкус с кислинкой - это нужно попробовать, чтоб оценить необыкновенный, ни на что не похожий букет этого сыра.
Одним из плюсов домашнего сыроделия можно считать наличие возможности импровизировать при приготовлении сыра, то есть фактически заниматься технологическим видом искусства. Однако исскуство сыроделия, которое характеризует мастеров этой отрасли, по большей части зависит и от точного соблюдения общих требований технологии переработки молока в сыр. Стоит отметить, что несмотря на определенные технические различия между домашним и промышленным сыроделием, принципы производства у них одинаковые. Зная все это и понимая суть био- и физико-химических процессов превращения молока в качественный сыр, можно намного быстрее добиться успеха в этом ремесле, чем при слепом следовании рецептурам данная страница адаптирована для широкой аудитории - для ознакомления с традиционной версией подачи материала см. Общая технология сыров.
