Рецепт приготовления рыбника

Рыбник — это традиционный русский пирог с сырой рыбой. Открытые и полуоткрытые пироги-рыбники выпекают из филе жирной малокостной рыбы, нарезанной кусками и уложенной на пласт теста; край пирога защипывается красивым швом. Открытая поверхность пирога не должна быть особо большой, то есть тестяная основа пирога захватывает при разделке и часть начинки. В такой открытый пирог так же можно влить перед выпечкой немного некислой сметаны.

Рыбник ярославский

Масленичная неделя с 11 по 17 марта. Блины на Масленицу : тонкие , на молоке , на воде. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Рыбник Обновлен : Aelita.

Рыбное филе, без кожи, нарезать кусками толщиной 2, см, посолить поперчить, посыпать травкой, сбрызнуть лимонным соком и растительным маслом, поставить в прохладное место. В тёплой воде растворить соль и сахар, всыпать смесь муки, дрожжей и семечек. Тесто разделить на кусочки чуть меньше кулака, раскатать в овальные тонкие лепёшки. На лепёшку выкладываем кусок рыбного филе, сверху присыпать тонко нарезанными луковыми полукольцами, чуть присолить лук. Вкусно необыкновенно!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты Сегодня я познакомлю вас с рецептом рыбника, который пекли в русской печи в моем далеком детстве. Именно в русской печи у соленых пирогов получалась очень вкусной нижняя корочка - она пропитывалась маслом и соками начинки и просто таяла во рту.

Похожие статьи

• Салат фасоль красная консервированная кукуруза - Простые рецепты приготовления блюд с фото
• Сколько помидор в томатной пасте кулинарная таблица - Вкусные домашние рецепты приготовления блюд с
• Блюд с замороженной стручковой фасолью - Стручковая фасоль. Рецепты приготовления блюд со
• Рецепты приготовления силиконовых формах - Кексы, В микроволновке, рецепты с фото на