Рецепт крема заварного для торта
Простой заварной крем для торта за 5 минут: Готовьте в Рождество — никакого крахмала в составе
Заварной крем — универсальный компонент для тортов и пирожных, а также основа для более сложных блюд — муссов, суфле, фланов и крем-брюле. У него богатая история, а за звание родины крема соревнуются несколько стран. На самом деле крем, похожий на заварной, существовал еще во времена Древнего Рима, где его использовали в качестве начинки для тортов и пирожных. В средневековой Европе заварной крем был популярным десертом среди богатых и часто входил в более сложные блюда. Это вкусно: Крафины с заварным кремом — минипасочки на пасхальный завтрак. Самый известный рецепт заварного крема датируется 14 веком.
Этот крем прекрасно подходит для торта Наполеон, эклеров, торта, медовика, трубочек. Рецепт проверен неоднократно — все будут довольны. Существует несколько вариантов приготовления заварного крема, например, на воде или на желтках, со сливками или сметаной, с крахмалом или с маслом.
Заварной крем — кондитерский крем , приготовленный методом варки из молока , сливок или воды, яиц , сахара , муки или крахмала [1]. Заварной крем может использоваться как сладкий соус , на его основе готовят и более сложные блюда: десерты, муссы, суфле, пудинги и кремы. Заварной крем широко используется при приготовлении кондитерских изделий: им поливают торты и пропитывают коржи наполеон , бостонский торт , заполняют им пирожные эклеры , профитроли , тарты и тарталетки яичный тарт , и прочие десерты трайфл , тяван-муси , крем-брюле. Также на его основе готовят мороженое.
