Квашеная капуста в ведре на зиму рецепт
Рецепт квашеной капусты классический
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты Подготовьте ингредиенты. Для закваски выбирайте капусту поздних сортов, с хорошо сформированным плотным кочаном, без повреждений и следов подгнивания.
Квашение капусты в домашних условиях - традиционный и популярный способ заготовки этого полезного овоща на зиму. Особенно удобно делать большое количество квашеной капусты сразу, используя для этого ведро или другую емкость большого объема. В таком случае можно приготовить сразу много квашеной капусты, которой хватит на весь сезон. При правильном хранении она сохраняет все полезные свойства и отличный вкус.
Квашеная капуста — витаминный король зимнего стола! Это ферментированный продукт с оптимальным содержанием органических кислот, микроэлементов, клетчатки, витамина С. Кисловато-пряная, сочная хрустящая капуста обладает множеством полезных качеств: укрепляет иммунитет, улучшает работу пищеварительной, сердечно-сосудистой системы, устраняет авитаминоз, снижает риск образования раковых клеток. Рассказываем, как правильно заквасить капусту на зиму, чтобы максимально сохранить ее питательные и целебные свойства. Семена укропа, черный перец душистый или горошком добавляют по вкусу.
