Кишки свиные рецепты
Как применяют в кулинарии свиные кишки
Кишки — продукт, используемый практически в каждой кухне для приготовления всевозможных блюд. В среднем их калорийность на грамм составляет ккал. Содержание белков — 8 гр, жиров — 63 гр, углеводов — 0 гр. Чаще всего употребляются свиные и говяжьи кишки, хотя некоторые народности также могут использовать бараньи, конские и гусиные. Этот ингредиент хорош не только своим свойством отлично держать форму, но и наличием полезных пищеварительных ферментов, улучшающих усвоение питательных веществ организмом.
У меня уже были куплены чищенные кишки, готовые для фарширования, поэтому я их просто промыла, затем нужно их "распороть" вдоль. Если кто то будет готовить из натурального продукта, то кишки нужно как следует промыть и вымочить, и распарывать лучше уже на стадии промывания. Затем их нужно нарезать на небольшие кусочки длиной см. Отвариваем кишки в большом кол-ве подсоленной воды в течении 20 минут. На сковороде нагреваем немного растительного масла, обжариваем слегка кишки, буквально 5 минут. Затем добавляем лук, солим, перчим и жарим до готовности лука, минут
Домашняя колбаса из свинины в кишках — блюдо, которое идеально сочетается со многими гарнирами, свежими овощами и солениями. Колбасу в домашних условиях любят за ее натуральный состав и неповторимый вкус. Готовый продукт в кишке можно обжарить, запечь, завялить или закоптить. Берите на заметку 7 кулинарных идей с подробным описанием процесса! Домашнюю свиную колбасу в кишке не сложно приготовить самостоятельно.
