Как сделать своими руками коптильню с мангалом - Коптильня своими руками: холодного и горячего копче

Домашние копчения: что может быть вкуснее? А приготовить копченую рыбу, которая была выловлена накануне своими руками, и попробовать ее — само объедение. Именно поэтому, чтобы регулярно радовать себя и своих близких вкусными копченостями, желательно дома иметь специальную коптильню. Такие агрегаты для горячего и холодного вида копчения продаются в готовом виде в магазинах, однако, гораздо дешевле будет установить коптильню своими руками.

Лучшая коптильня холодного и горячего копчения своими руками

Коптильня холодного типа копчения — стоящая вещь, если есть любители хорошо прокопченного ароматного мяса, которое еще и долго хранится. Благодаря консервирующему эффекту дыма, вредоносная микрофлора на обработанных таким образом продуктах длительное время не появляется. Коптильню несложно сделать своими руками в домашних условиях, но не всегда можно расположить такое устройство во дворе, а дома очаг не разведешь. Ведь для холодного типа копчения важна дистанция между очагом и камерой. В таком случае спасет дымогенератор.

Многие владельцы дач и частных домов обзаводятся коптильными установками. Они могут быть разной конструкции и размера и изготавливаться из различных материалов. В качестве стационарной коптилки оптимальным вариантом является коптильня из кирпича. Своими руками её можно построить на любом приусадебном участке. Устройство для копчения из кирпича может быть любой модели и функциональности, но все они состоят из одинаковых элементов:.

	495	Профессиональное строительство печей барбекю.
	229	Копчение — это способ готовки мяса, рыбы и других продуктов в специальных закрытых ёмкостях под воздействием дыма.
	402	Горячее копчение — излюбленный способ приготовления продуктов в домашних условиях.

Коптильня холодного и горячего копчения своими руками. Чего там только нет, глаза разбегаются: рыбка холодного и горячего копчения, балычок, колбаска копченая, ароматные свиные ребрышки, пропитавшаяся запахом дымка курочка. Но дымок-то этот скорее всего не натуральный, не сравнимый с тем ароматом настоящего, живого дыма, который вдыхаю я в себя ровно два раза в год.

Похожие статьи

• Оригинальные органайзеры своими руками - Идеи декора кухни своими руками: мастер-класс фото
• Регулятор температуры на электрокотел своими руками - Термореле своими руками: схема, подключение к
• К связать цветочки крючком - Cушилка для фруктов своими руками: как сделать?
• Проект дачи с мангалом фото - Беседки с печкой, мангалом или барбекю (50 фото) - отличное