Интерьер украинские кухни - Ресторан украинской кухни «Хатинка» в центре Киева
Лучший борщ Киева: ТОП-10 заведений с оригинальной подачей и сколько стоит популярное блюдо
На сегодня в Киеве насчитывается 21 ресторан. Бассейной за Бессарабским рынком. Концепция сети — уютные заведения с неординарным интерьером, различными блюдами национальной кухни и демократичными ценами. Считается, что «Пузата Хата» также стала одной из кулинарных визитных карточек не только столицы, но и Украины. В ресторанах имеется бар, где можно заказать имбирный чай, кофе или крепкий напиток, а в прохладную погоду — пряный глинтвейн.
В самом центре столицы, на Большой Васильковской напротив дворца «Украина» расположен ресторан национальной кухни «Hatinka». В распоряжении гостей основной зал вместительностью на 70 персон, vip-зал для пятнадцати гостей, колоритные залы «Садочок» и «Хатынка», а также просторная летняя терраса. Интерьер заведения оформлен в традиционном украинском сельском стиле и воссоздает обстановку старинной хаты — резная мебель из натурального дерева, выбеленные стены, декоративные окна со ставнями, расписные стены, глиняная посуда, вышиванки и рушники, а также главная гордость ресторана — настоящая дровяная печь, украшенная Петриковской росписью. В меню представлен широкий ассортимент традиционных украинских блюд, приготовленных по старинным семейным рецептам.
UA Restorator поинтересовался у Виталия Гуралевича , как разработать меню украинской кухни с высоким ценником, используя блюда низкой себестоимости. Виталий Гуралевич — бренд-шеф недавно открывшейся ресторации «Хата» в Черновцах. За его плечами летний опыт работы, членство в Ассоциации шеф-поваров Украины, сотрудничество с телеканалом СТБ в качестве кулинарного эксперта, обучение на курсах известных кулинарных школ, таких как «Ферранди» в Париже и Баскский кулинарный центр в Испании. Виталий уверен: в ближайшие несколько лет будут популярны именно заведения украинской кухни. Развитие этого сегмента важно для того, чтобы Украина вошла в топ стран для гастротуризма. Шеф считает, что у нас есть множество блюд, которые иностранцы с радостью попробуют, а местные жители будут с удовольствием заказывать каждый день.
Похожие статьи
- Модные интерьеры кухни гостиной - Стильный интерьер гостиной: 8 советов по оформлению
- Ламинат в интерьер - Купить ламинат дешево в интернет-магазине Ярмарка Паркета
- Журнал дом и интерьеры - Дом и Интерьер - Международный журнал о дизайне
- Оригинальные органайзеры своими руками - Идеи декора кухни своими руками: мастер-класс фото