Хек приготовления на сковороде с фото - Как сделать кляр для рыбы 10 вариантов приготовления
Рыба на сковороде
Чтобы максимально улучшить вкус блюда, учтите несколько нюансов приготовления: выбирайте нежирные сорта рыбы, с минимальным количеством косточек; чаще остальных сортов готовят треску, минтай, хек, пангасиус, судак, палтус, форель, особенно филейную часть или молоки рыбы; готовится тесто из холодных, даже лучше ледяных ингредиентов; в приготовлении темпуры нужно учесть пропорции и последовательность всех процессов: тесто должно быть средней густоты, чтобы обволакивать мякоть, но не распадаться при жарке; для основной жидкости лучше выбирать минеральную воду, молоко, пиво, белое вино. Вводят ее до добавления муки; из специй лучше всего взять: укроп, кориандр, базилик, куркуму, фенхель, тимьян, мускатный и грецкий измельченный орех; лук, грибы, зелень, болгарский перец, тертый сыр так же подходят, их добавляют только в густое тесто; готовую темпуру выдерживают в холодильнике от 30 до 60 минут; чтобы смесь не стекала с продуктов, их нужно немножко обсушить; Как делать кляр Приготовить кляр нетрудно, если учесть пропорции и вязкость теста. Чтобы определить, плотное ли тесто, нужно взять столовую ложку и обмакнуть в смесь.
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты
Кляр для рыбы
Обжаривание — это самый популярный способ приготовления рыбы. Но не все знают, как сделать кусочки хрустящими, сохранив сочность и аромат рыбного филе. При неправильном приготовлении нежное мясо получится сухим, неаппетитным.
Похожие статьи
- Дизайн ванны с зеркалами фото - Дизайн малогабаритной кухни 5 кв. м в хрущевке: фото-идеи и варианты
- Зимние удочки для плотвы - Ловля плотвы зимой: особенности поведения рыбы, способы прикормки
- Стойка для сигнализатора поклевки - Летние снасти для рыбалки
- Как засолить рыбу в домашних условиях с водкой - Фенечка Википедия