Что такое пралине рецепт
История пралине началась в далеком XVII веке. Приготовил угощение повар Клеман Лассану Clement Lassagne.
Фундучное пралине
Для приготовления пралине вам понадобится сотейник для варки сухой карамели, силиконовый коврик и силиконовая лопатка для работы, а также кутор или блендер. Приготовьте сухую карамель. Всыпьте сахар тонким слоем в сотейник с толстым дном так, чтобы он покрывал всю поверхность. При необходимости снимайте сотейник с огня и перемешивайте карамель в сотейнике если вы также готовите небольшое количество карамели, то не используйте для этого лопатки, просто вращайте сотейник, чтобы карамель в нем разливалась ровным слоем.