Что должен хорошо делать повар
Какими качествами должен обладать повар, чтобы стать профессионалом?
Ваш город Москва? Всё верно. Выбрать другой. Вопросы юристу.
Азиатская кухня Альтернативное молоко 4. Соусы Horeca Мука 6.
- Знания и умения повара
- Совет от Ильгиза: несмотря на то, что у шефа много подчинённых, и в первую очередь он контролирует работу кухни и организацию рабочего процесса, иногда и ему необходимо вставать за плиту и готовить плечом к плечу с поварами.
- История профессии. Можно предположить, что первый повар появился среди наших первобытных предков, когда человек понял, что жарить Мясо на костре гораздо вкуснее, чем есть его сырым.
- Думаете стать поваром?
Профессиональная кулинария — это не столько «правильный» диплом или «правильная» школа, сколько «правильные» знания и навыки. Некоторые шеф-повара предпочитают приобретать их во время работы. Но значительно более быстрым и эффективным способом карьерного роста является учеба в кулинарной школе.
