Что делать с салом если оно с запахом
Пропало Сало
Сало — продукт любимый многими, можно засолить в домашних условиях, и при этом получится оно очень вкусным и нежным. Читайте в этом рецепте, как засолить сало в рассоле самостоятельно. Покупая в магазинах готовое соленое сало, многие наслаждаются этим продуктом, не подозревая о том, что он может быть еще вкуснее! Засолив сало в домашних условиях с использованием любимых специй, можно добиться максимума вкуса и аромата этого продукта.
Как убрать запах старого сала? Чтобы вернуть продукту первоначальный вкус , выкладываем его в подходящую посуду. Если кусок достаточно большой, его нужно нарезать на несколько частей. Заливаем старое сало молоком и ставим на плиту на небольшой огонь примерно на 20 минут. Если нужно сало слабой засолки, то его можно выдержать в соли сутки, а потом обмыть под проточной водой и убрать в холодильник на неделю. При засолке я люблю использовать чеснок, гвоздику, лавровый лист, душистый перец и черный перец горошком.
Сало: как его выбирать и как солить. Рассказывают знатоки из разных городов казалось бы, сало — оно, как в том анекдоте, и есть сало. Но есть нюансы. Кто-то выдерживает завернутое в полотенце сало при комнатной температуре, кто-то держит Казан домашний. Как убрать запах заветренного сала Домашнее копчение.
